性质及生物功用甜菜碱(三甲基甘氨酸)是存在于生物机体内的天然化合物，在动物体内则是甲基代谢的中间产物，这种物质因开始从甜菜碱中提取而得名。饲用甜菜碱呈白色结晶状，无毒无害，可耐200℃的高温，具有很高的稳定性。甜菜碱是一种多功能饲料添加剂：动物代谢过程中的高效甲基供体； 家禽理想的诱食剂；能显著进步动物体内成长激素水平，促进成长；促进脂肪分解代谢，削减体脂堆积，并能火鸡能有效地防止脂肪肝的产生；进步动物对渗透压激变的耐受力。

主要用途：
1、改善肉色和肉品风味；
2、提升肉用仔鸡胸肌率，削减腹脂堆积；
3、提升家禽对球虫病感染的抵抗力，有助于抗球虫药的效果；
4、能代替蛋氨酸，优先提从甲基，饲粮中增加适量甜菜碱后无须再增加蛋氨酸；
5、促进肉鸡成长，下降料肉比；
6、提高进食量促进成长，动物腹泻时，能发挥防止水分丢失、保持肠道正常消化机能的作用。
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