甜菜碱- 性质无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。水160、甲醇55、乙醇8.7。微

溶于乙醚。易潮解。在浓氢氧化钾中生成三甲胺。

甜菜碱- 制法，从甜菜制糖的母液中含有12%～15%的甜菜碱，可以直接回收。也可由氯乙

酸与二甲胺季铵化而得产品。

甜菜碱- 安全性

饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，使饲料能耐高温、存贮期长，能大大地

提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。鸡饲料加入0. os%甜菜碱，能代替0.1%的蛋氨

酸I饵料中加入甜菜碱。

甜菜碱对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的膨化剂。

猪饲料中加入甜菜碱可刺激猪的食欲，而且瘦肉率提高。lkg甜菜碱相当于3. 5kg的蛋氨

酸。甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍。

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