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甜菜碱是一种天然,无毒害、无污染、无残留的化合物,在19世纪欧洲首先发现的,是从甜菜中提取的一种物质,对鸡的生长,性能,抗病毒有很大的帮助。
1、甜菜碱通过刺激蛋鸡腺垂体促卵泡生成素(SH、促黄体生成素(H的分泌和释放,可促进卵泡的生长发育和排卵,有效地抑制卵泡闭锁的发生,增加有效卵细胞的个数,促进卵蛋白和卵脂肪沉积,增加产蛋率和饲料利用率,降低破蛋和异常蛋,改进蛋品质,降低蛋黄中胆固醇含量(邹晓庭等,20012002)。甜菜碱可以明显地促进肉鸡生长,提高成活率,降低饲料消耗,增加经济效益。
2、兔疫接种是养鸡生产中常规而又频繁的应激作业,研究发现肉雏鸡日粮中添加甜菜碱,能够明显地促进接种新城疫弱毒苗后的免疫反应,减轻接种疫苗的体温反应,并随添加剂量的增加呈增强趋势(占秀安2001)。鸡球虫病是影响养鸡业的重要寄生虫病,甜菜碱可被鸡肠道细胞吸收,提高其对聚醚类抗生素的耐受性,减轻药物对肠道细胞的损伤,改善鸡肠道细胞的吸收功能,促进营养物质吸收,最终提高了鸡的生产性能和抗病力。
3、肉鸡饲料中添加000ngkg甜菜碱,均明显改善了肉质肌肉中肌酸,肌苷酸和肌红蛋白含量分别增加了7.28%26.92%和9.15%相应增加了鸡肉的颜色,香味和鲜味。综上所述,甜菜碱在养殖业上具有广阔的应用前景。
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