甜菜碱是一种性生物碱,属于无毒类物质,其化学名称为三甲基氨基乙酸，甜菜碱的外观物理性状为白色菱粒状或叶片状结晶,味甜,易吸潮，被广泛用于饲料中，可以给养殖户带来客观的收益。

饲料用甜菜碱显着影响肉鸡的胴体组成显着的营养用胸肌率、下降了腹脂率。了大规模的出产实验表明,在玉米-豆粕型饲料中增加甜菜碱对提高胸肌率和削减腹果显着优的蛋氨酸。在肉鸡饲粮的蛋氨酸提高胸肌率为酸相应下降腹脂率1.9每吨饲料减4-6千克,可使雄鸡体重增24.3%。

在以玉米和大豆粕为主的饲粮加0.23%的饲料用甜菜碱进步1~21日龄肉鸡日增碱,均显著进步肉鸡的采食昰、成长速度和饲料转化率,并随甜菜碱添加量的添加呈增碱,采食量添加了增重进步了12.62率进步了4前的研究结果大多表碱能进步肉鸡的日增重和饲料转化率。甜菜碱对肉鸡采食量影因素有关。

近几年饲料用甜菜碱的应用已取得较大进展,在鸡饲料中的应用般碱可取代蛋氨酸总需要量的2添加适星的碱蛋氨酸,就可满足动物的需要,理论上二者的替换比例是1使蛋白合成表现在肉鸡胸肌量增能提高胸肌量比氨基酸更有效碱对渗透压激变缓冲作用,同时也能提高细胞膜№a+-K+泵的功能,从而很好的保持肠道上皮功能。

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