在动物养殖业中，甜菜碱是一种重要的饲料营养性添加剂。甜菜碱在动植物体内广泛存在。甜菜是甜菜碱含量高的植物之一，其含有的糖蜜是甜菜碱的主要来历。海生无脊椎动物和微生物体内甜菜碱含量也较高，在地骨皮、枸杞子及黄芪等中药中含量也较多。甜菜碱的分子式为C5H1lNO2，分子量为117.15，学名为三甲铵乙内酯或甘氨酸三甲胺内盐。

相关实验证实，用甜菜碱饲喂幼禽，可进步肉质量、增加肉产值。研究表明，饲用甜菜碱的幼禽体内脂肪的增量低于饲用蛋氨酸的幼禽，且产肉量进步3.7%。

研究发现，甜菜碱与离子载体抗球虫药混合使用，可明显下降动物感染球虫的危险，然后进步其生长功用和抵抗力。特别是肉鸡和仔猪，其饲猜中增加甜菜碱可进步二者的肠道功用，预防腹泻，进步采食量，具有良好的实用价值。此外，饲猜中增加甜菜可碱缓解仔猪的应激反响，然后进步断奶仔猪的采食量和生长速度。
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