甜菜碱常常被误以为是一种维sheng素，实际上它既并不是维sheng素，乃至也不是人体必不可少的一种营养物质。但是在一定标准下，作为饲料添加剂添加能产生丰厚的经济效益。

甜菜碱是一种纯天然化学物质，大部分植物体内带有甜菜碱。麦子和甜菜是二种普遍的带有浓度较高的甜菜碱的绿色植物。在容许程度内应用时，纯甜菜碱被觉得是稳定的。因为甜菜碱具备一定的作用特点，在一些标准下可变成必不可少的营养物质(或添加物)，因而在活猪和禽畜日粮中添加纯甜菜碱的状况愈来愈多。殊不知，为了更好地取得好的应用实际效果，关键的是要了解加上是多少甜菜碱才算是好的。

纯甜菜碱一般从甜菜糖桨中提取。虽然甜菜中的甜菜碱成分比麦子少得多(大概低80%)，可是从甜菜糖桨提取甜菜碱更加非常容易，其流程包含层析、分离出来和结晶体。甜菜碱还可以从酒槽-甜菜生产制造酒精的一种副产物中提取，仅仅具体生产制造中较少运用。甜菜碱的产品形式包含没有水甜菜碱、一水甜菜碱、甜菜碱盐酸盐(25%的盐酸盐)及其甜菜碱聚磷酸盐。假定计算成无海产品的纯甜菜碱浓度值，之上多种形式中沒有哪一种表明出能够产生比其他形式更丰厚的经济效益。
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