甜菜碱表面活性可作为液洗成分，在宽温度范围内具有良好的水溶性且洗涤效果好，可应用于高浓度高水溶性液洗成分，甜菜碱增泡性强，刺激性低，且泡沫稳定，可用于洗涤剂和香波甜菜碱制成的液洗皂对皮肤刺激性小安全性高，具有皮肤柔和感。

甜菜碱系作为乳化剂用于化妆品乳液，其溶液稳定，涂于皮肤上延展性好，具有良好护肤作用，而且杀菌性亦好，对皮肤富有营养性。

甜菜碱系两性袭面活性剂因其良好的发泡、去污、安全、抗硬水等性能用于香波中与阴离于型和非离子型表面活性剂复配后具有增泡、增粘、降低刺激性等作用。

甜菜碱两性表面活性剂的发展起源于在纺织行业的应用。甜菜碱两性表面活性剂是化学稳定性最强的表面活性剂类别之一，它在很宽的pH范围内维持两性特征和化学稳定性，因此甜菜碱两性表面活性剂适合作为匀染剂、在羊毛的硫酸化作用中作为润湿剂、擦洗剂、抗静电和柔软剂等。

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