甜菜碱是许多食品类中带有的一种营养元素，归属于碱性物质，且具备明显的吸水性能，是食品生产加工中的常见的配料。每天摄入一点甜菜碱对人体的帮助是非常巨大的。

防止脂肪肝是甜菜碱的关键作用之一，它不仅能保持人体内磷脂总数的均衡，并且能加速人体内酸性物质的新陈代谢，能减少人体内胆固醇的总数，并能阻拦对人体脂肪的吸收，更能抑止人体脂肪在肝脏部位沉积，他能在提升人体肝脏功能的另外，避免脂肪肝产生。

 甜菜碱是一种能预防高血压的独特化学物质，它能立即作用于人体的心脑血管，能够保持血液循环系统的稳定，并且能阻拦胆固醇和人体脂肪在血管中沉积，能提升血管的通畅性，能够让人体的血压值长期保持正常的情况，但这类化学物质对已发生的血压高却没有显著降低功效。

甜菜碱还能推动人体机构细胞再生与新陈代谢，它能加速人体患处痊愈，并且能避免伤疤造成，此外甜菜碱，也有较强的抗感染和抗病毒治疗功效，它对人的胃肠炎和腹痛腹胀也是有优良调养功效。日常生活，大家发生胃炎和十二指肠溃疡时，也可以适当服食一些含有甜菜碱的药品，它能加速溃疡痊愈，并且能较快止痛。

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