研究发现，女大学生运动员持续摄入甜菜碱补充剂一段时间后，与摄入安慰剂的女运动员相比，减少了更多的体脂率和脂肪量。
1、在这项随机安慰剂对照试验中，研究者目标是探究甜菜碱+阻抗训练对女性运行员的影响，因为之前的很多相关研究都是针对男性的。研究者表示，此次研究发现是连续9周摄入甜菜碱，可以显著减少身体脂肪，改善女大学生运动员的身体组成。在这项研究中，研究人员总共征集了23名之前没有进行过阻抗训练的年轻女性，这些志愿者的平均身体质量指数（BMI）为25。研究人员通过超声波测量的受试者了肌肉厚度，并且记录了她们的基线纵跳水平、后深蹲水平和卧推水平。
2、研究人员发现，虽然甜菜碱可以提升受试者的运动量，即延长她们在运动中感到肌肉疲劳的时间，但是对受试者的肌肉力量或者说肌肉强度并没有显著的作用，此外甜菜碱可通过增加细胞内水分，提升身体表现，增强肌肉，并且为肌肉的兴奋收缩连接和蛋白质的合成提供更有利的环境。
3、研究者认为，甜菜碱对人体水合作用的影响也应该得到人们的重视。研究者目前仍无法区分细胞内水分的组成，因此也就无法直接评估甜菜碱对细胞内水合作用的特别影响。研究者表示，将来还需更尖端的设备和更严格的膳食监控，来进一步评估甜菜碱补充剂对人体水合作用的影响。膳食中的小波动，比如钠或者纤维的摄入，都有可能对试验结果造成影响。尽管研究者努力记录食物摄入，以确保膳食分析，但似乎受试者在试验中仍然出现了热量赤字。这意味着，对于坚持严格的热量摄入和阻抗训练的女性来说，甜菜碱或许是有效减少脂肪的好工具。
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