甜菜碱常常被误以为是一种维他命，实际上它既并不是维他命，乃至也不是人体必不可少的一种营养物质。但是在一定标准下，甜菜碱作为饲料添加剂能产生丰厚的经济效益。 

甜菜碱是一种纯天然化学物质，大部分植物体内带有甜菜碱。麦子和球甘蓝是二种普遍的带有浓度较高的甜菜碱的绿色植物。在容许程度内应用时，纯甜菜碱被觉得是稳定的。因为甜菜碱具备一定的作用特点，在一些标准下可变成必不可少的营养物质(或添加剂)，因而在活猪和禽畜日粮中添加纯甜菜碱的状况愈来愈多。殊不知，为了更好地取得好的应用实际效果，关键的是要了解添加是多少甜菜碱才算是好的。 

大部分状况下，小动物可以生成甜菜碱以达到本身人体的必须。甜菜碱生成的方法是大伙儿熟识的维他命胆碱的空气氧化。大家早已证实，向饲料中添加纯甜菜碱能够节约价格昂贵的胆碱。做为羟基肾源，甜菜碱还能够替代价格比较贵的蛋氨酸。因而，甜菜碱饲料添加剂能够降低对蛋氨酸和胆碱的必须。自然假定的前提条件是，在商业服务标准下应用甜菜碱的成本费能造成节省实际效果，进而使之具备现实意义。

甜菜碱还可以作为抗轻度脂肪肝剂。在一些科学研究中，在饲料中仅添加0.125%的甜菜碱，生长发育猪玉体人体脂肪堆积就可以降低15%。甜菜碱已被证实能够提升 营养元素的吸收率，这是由于它为肠道菌给予了渗入维护，使消化道自然环境更加平稳。自然，甜菜碱重要的功效是避免 体细胞脱干，但这一点通常被视作理所应当，因此被忽略。
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