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甜菜碱营养作用

返回列表来源:海尔希 发布日期: 2021.09.24 浏览:0

甜菜碱别名三甲基甘氨酸, 化学分子式为C5H11NO2, 分子量117.15,属季胺类生物碱。甜菜碱蕴含3个活性甲基可以在动物营养成分代谢上的特殊作用。

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甜菜碱是最有效的甲基来源,它的三个甲基团都可以做为有效的活性甲基。其中一个让高半胱胺酸甲基化,产生内源性蛋氨酸与二甲基苷氨酸,内源性蛋氨酸根据产生S-腺苷蛋氨酸释放出来甲基,二甲基甘氨酸根据释放甲基产生5-甲基四氢叶酸,而5-甲基四氢叶酸也是高半胱胺酸生成蛋氨酸的甲基供体。甜菜碱便是根据甜菜碱-高半胱胺酸甲基迁移反应,参加脂肪、蛋白质等化学物质的代谢,在中免疫系统、神经系统、泌尿系统和心血管系统中起关键功效。

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甜菜碱不仅能保持体内磷脂总数的均衡,并且能加速人体内酸性物质的代谢,能减少体内胆固醇的总数,并能阻拦身体对脂肪的消化吸收,更能抑止脂肪在肝脏沉积,他能在提升身体肝脏功能的时候,避免脂肪肝产生。

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