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甜菜碱在水产中的作用

返回列表来源:海尔希 发布日期: 2021.05.29 浏览:42

甜菜碱是甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯,是一种季胺型生物碱,因其最早是从甜菜糖蜜中分离出来的,故名为甜菜碱。主要存在于甜菜糖的糖蜜中,在植物体内普遍存在,是动物体内高效的甲基供给体,参与体内甲基代谢,甜菜碱在水产中的作用主要以诱食和促生长为主。

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在鱼饲料中添加0.5%~1.5%甜菜碱,对所有鱼类及虾等甲壳类动物的嗅觉和味觉,均有强烈的刺激作用,具有诱食力强、改进饲料适口性、缩短采食时间、促进消化吸收、加速鱼虾生长、避免饲料浪费造成水体污染等作用。在饲料中添加甜菜碱,缩短了罗氏沼虾采食时间的1/3~1/2,增加了采食量。含甜菜碱的饲料,对鲤鱼、野鲮都有明显的诱食效果,但对草鱼无明显的诱食作用。甜菜碱的诱食作用,还表现在能增强其他氨基酸对鱼的味觉感受,增强氨基酸的诱食效果。甜菜碱也可为机体提供甲基,甜菜碱提供甲基的效率,为氯化胆碱的2.3倍,是更有效的甲基供体。在水产饲料中可添加一定量的甜菜碱来代替部分胆碱。如虹鳟鱼胆碱需要量的一半必须满足,其余一半可由甜菜碱替代。在饲料中用甜菜碱取代适量氯化胆碱,150d后罗氏沼虾平均体长比不取代的对照组增加27.63% ,饲料系数降低8%。

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