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甜菜碱在植物上应用

返回列表来源:海尔希 发布日期: 2021.09.07 浏览:0

甜菜碱是一种季铵型生物碱,普遍存在于动植物体内,为代谢的次生产物,独特的分子特性使其既具有极性,又具有非极性;即可以与生物大分子,如酶或蛋白质复合物的亲水区结合,同时也可以与疏水区结合,在高等植物体内是一种重要的非毒性渗透调节物质。

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甜菜碱在植物上应用是维持细胞渗透压:当受盐碱或水分胁迫时,细胞质中积累大量有机渗透调节剂如甜菜碱,而将细胞质中的无机渗透调节剂主要是助挤向液泡,使胞质与细胞内液泡)外环境维持渗透平衡。盐胁迫下植物体内甜菜碱的积累是一种有利于植物在胁迫下生长的重要生理现象,其含量与植物耐盐性呈正相关对醇的保护作用:甜菜碱的溶解度很高,不带净电荷,其高浓度对许多酶及其他生物大分子没有影响,甚至有保护作用。

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甜菜碱可以保护甜菜根细胞膜防止热伤害,提高酶热变性所需的温度:可以保护菠菜类抵御冰冻胁迫解除高浓度盐对酶活性的毒害;防止脱水诱导的蛋白质热动力学干扰:对有氧呼吸代谢过程也有良好的保护作用,抗盐的持久性:甜菜碱在体内能迅速合成和积罴到很高浓度,其在生成的反应中没有反馈抑制,并产生在研究过的150多种代谢物中,甜菜碱是最好的渗透调节氐浓度的外源甜菜碱即有良好的作培养基中大肠杄菌的生长完全停止,但加入甜菜碱后,其生长完全恢复。

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