甜菜碱关键存有于甜菜根中，在绿色植物身体普遍现象，是动物身体高效率的甲基提供体，参加身体甲基新陈代谢，作为饲料添加剂可取代一部分蛋氨酸和胆碱，具备推动动物摄食和生长发育，提升饲料使用率等作用。

鱼种摄食除借助视觉效果外，尚与味觉和味蕾相关。虽然水产品养殖中资金投入的人力鱼饵营养物质全方位，但不能造成水生物动物的胃口。甜菜碱具备与众不同的清甜味和鱼类、虾类比较敏感的鲜香，是理想化的诱食剂。
甜菜碱诱食剂具备提高胃口、提高抗病能力和免疫能力的功效，能够处理病鱼、病虾对甲苯咪唑的食欲不佳及赔偿在应激性下鱼类、虾类摄食量减少等难题。

将经长途货运的草鱼苗各自放人标准同样的A塘和B塘，A塘的草鱼饲料中加上0.3%甜菜碱，B塘的草鱼饲料中未加上甜菜碱，結果发觉A塘的草鱼苗在水中主要表现活跃性、进餐快，未发觉鱼种身亡；而B塘的鱼种进餐迟缓，致死率为4.5%，说明甜菜碱具备抗应激反应功效。
甜菜碱对减少草鱼轻度脂肪肝有明显功效，在草鱼长期性投喂相互配合饲料而无青饲料填补的状况下，加上甜菜碱能非常好地防止营养成分欠缺造成的轻度脂肪肝病。
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