甜菜碱天然存在于很多植物中，例如菠菜、麦芽、蘑菇和水果等，也存在于部分动物体内，例如龙虾、章鱼、鱿鱼以及水生甲壳类动物，甚至在人体肝脏中也含有此类植物。多用于化妆品，医药，食品，饲料。那么在化妆品中添加甜菜碱的作用是什么呢？

1、甜菜碱可以保护细胞，在外界高渗透压力如表皮层脱水和紫外线照射下，会引起皮肤细胞内渗透质的大量流失，从而造成细胞凋亡，甜菜碱渗透质就能明显的抑制这一过程，就是因为这种有机渗透质，通过皮肤交织成渗透进来保护细胞平衡，增加表层皮肤含水量的作用，甜菜碱独特的保湿机理性能要优于其他的保湿剂透明质酸钠，氨基酸，甜菜碱在低浓度下依然可以达到持久保湿的效果。

2、甜菜碱可以保水乳化，一般的乳霜中会加入氯化钠和硫酸镁来改善产品的耐寒性稳定性，但是甜菜碱的水溶液凝固点要优于两者，完全可以替代，同时还可以改善乳霜涂抹后发干的缺点，赋予肌肤丝滑感受。目前甜菜碱被用于乳霜，洁面乳，面膜，沐浴露等产品中，特别适合用于婴幼儿产品，对于婴幼儿娇嫩的肌肤具有很好的保湿补水效果。甜菜碱是具有生物活性形态的维生素,对于蛋白质的形成, DNA修复, 酶的活性是非常重要的,有卓越的渗透压调节作用,稳定性,水溶性和保湿性高。

3、甜菜碱可以降低刺激，抗过敏。甜菜碱在水溶液中成弱酸性，在果酸护肤中可以明显的改善果酸护肤抗衰产品中果酸的PH值，降低对皮肤的刺激，甜菜碱有抗过敏，降低皮肤刺激的作用,细化产品添加甜菜碱，可以明显降低表面活性剂对皮肤的刺激作用。

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