甜菜碱能刺激性动物的味觉和味蕾，是一种非常好的诱食剂，措施不力水产品动物饲料中，能提高吃料量和存活率，减少进食時间，减少鱼饵指数，推动生长等作用。
因为甜菜碱为两性化合物，不容易空气氧化，在饲料中甜菜碱与维他命相互配合，比乙酰胆碱更能维持维他命的可靠性。

甜菜碱溶点较高，能够做到200℃之上，能够在各种饲料中（特别是在在高溫制粉料）一切正常应用。
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