关于咖啡豆甜菜碱减肥的问题，根据搜索结果，我们可以得出以下几点结论：

甜菜碱的作用：甜菜碱是一种有机渗透调节剂，存在于深绿色蔬菜、甜菜和小麦胚芽中。它在肌酸合成和肉碱合成中贡献一个甲基，通过活化Akt增强蛋白质合成，并在动物模型中抑制脂肪生成基因。补充甜菜碱（2-3g/天）仅两周后显示肌肉力量和耐力的提升，耐力越强，脂肪利用率越高。研究表明更长时间的补充可以改善身体成分和肌肉肥大。

甜菜碱与减肥：补充甜菜碱可以提高力量、力量和肌肉耐力。在女性研究中，每天补充2.5克无水甜菜碱可以显著减轻体重和减少体脂。在男性研究中，每天补充2.5份无水甜菜碱（1.25克，每天两次）仅6周，甜菜碱组的身体脂肪减少3.2%，而安慰剂组增加0.2%；瘦体重增加2.4公斤，而安慰剂组增加0.3公斤；脂肪量减少2.9公斤，而安慰剂组增加0.3公斤。

甜菜碱的机制：甜菜碱可能是通过调节短链脂肪酸（SCFAs）的产生来预防肥胖。研究表明，甜菜碱通过调节SCFAs的产生，可能通过其渗透物特性或提高身体甲基化能力，使身体能够在更高水平上发挥作用，以及训练、恢复和重要身体过程的各个方面。

综上所述，甜菜碱作为一种补充剂，可能对减肥有一定的帮助，尤其是在提高肌肉力量和耐力、改善身体成分方面。然而，减肥效果可能因个体差异而异，并且需要持续的补充和适当的运动配合。

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