甜菜碱喂猪有什么作用？甜菜碱在动植物体内普遍存在，最初甜菜碱是从甜菜中提取出来而得名，甜菜碱是一种高效活性甲基供体，可以部分取代蛋氨酸和胆碱，促进脂肪代谢，提高瘦肉率，改善饲料报酬。饲料中添加甜菜碱可以改善猪肉的肉色和大理石评分，也可以降低屠宰后的滴水损失。

研究表明吃了甜菜碱饲料的怀孕母猪，会繁育出更多健康猪宝宝，死胎数量也少多了。但是这种效果仅仅对怀孕的母猪有效，对那些断奶了的小猪的体重还有存活率完全没有什么效果。所以说，在猪的日粮中添加甜菜碱可以让怀孕的母猪生出更多的小猪。

母猪饲喂甜菜碱后，通过胆固醇代谢基因的表观遗传调控可以增加新生仔猪肝脏中胆固醇的含量。Hu等证明，给入孵种蛋的卵内注射甜菜碱液，可以通过胆固醇生物合成酶3-羟基-3-甲基戊二酰-CoA还原酶(3-Hydroxy-3-MethylGlutaryl-CoA Reductase，HMGCR)提高出壳雏鸡血清和肝脏中胆固醇的水平。此外，该酶可以将胆固醇转化胆汁酸，其肝蛋白和mRNA酶的水平也下调，这[胆固醇-7α-羟化酶(Cholesterol-7 alpha-hydroxylase，CYP7A1)]将胆固醇转化为。另外，给入孵种蛋卵内注射甜菜碱可以提高所孵出雏鸡体内参与胆固醇生物合成和逆向转运的肝蛋白分子的水平。

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