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甜菜碱因其最早是从甜菜糖蜜中分离出来的,故名为甜菜碱。甜菜碱主要存在于甜菜糖的糖蜜中,在植物体内普遍存在,是动物体内高效的甲基供给体,参与体内甲基代谢,在饲料中可替代部分蛋氨酸和胆碱,具有促进动物摄食和生长的作用,今天咋们主要说一说甜菜碱对鱼的诱食作用。
甜菜碱是动物味觉的刺激物之一,其诱食作用还表现在与一些氨基酸具有协同增效作用,不仅有鱼类敏感的甜味和鲜味,还能增强鱼对氨基酸的味觉感受,从而增强氨基酸的诱食效果。甜菜碱通过诱食作用,可以促进鱼虾生长、增强抗病力和免疫力、提高成活率和饲料转化率。试验证实,添加甜菜碱对促进幼鱼和虾生长、提高成活率具有显著效果。饲喂甜菜碱的虹蹲鱼增重提高了23.5%,饲料系数降低14.01%;大西洋大马哈鱼增重提高31.9%,饲料系数降低20.8%。在2月龄鲤鱼配合饲料中添加0.3%~0.5%甜菜碱,日增重提高41%~49%,饵料系数降低14%~24%。试验表明,饲料中添加0.3%甜菜碱纯品或复配品,能明显促进罗非鱼的生长,并降低饵料系数。在河蟹饵料中添加1.5%甜菜碱,河蟹净增重提高95.3%,成活率提高38%,可获得较快的生长速度和较高的存活率。
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