甜菜碱是甜菜加工中提取的甘氨酸甲基内酯，是一种季胺型生物碱，因其是从甜菜中分离出来的，故名为甜菜碱。甜菜碱主要存在于甜菜中，在植物体内普遍存在，是动物体内甲基供给体，参与体内甲基代谢。下面咋们就来说一说甜菜碱的用途有哪些？
1、可做洗涤剂
羟基甜菜碱作为液洗成分，在宽温度范围内具有良好的水溶性且洗涤效果好，可应用于高浓度高水溶性液洗成分，烷基酰胺甜菜碱增泡性强，刺激性低，且泡沫稳定，可用于洗涤剂和香波酰胺丙基甜菜碱制成的液洗皂对皮肤刺激性小，具有皮肤柔和感。

2、可做采油助剂
甜菜碱两性表面活性剂用于二次采油和三次采油中，其分散性特别有利于石灰石构造岩层；通过含甜菜碱或酰基甜菜碱两性表面活性剂的微乳液的驱替，可以提高石油采收率；烷基甜菜碱两性表面活性剂驱替碳酸盐矿，由于甜菜碱两性表面活性剂在盐水溶液中具有极好的溶解性，因而不会被二价钙离子沉淀；可用于强化石油采收和原油精制。

3、可做印染助剂
甜菜碱两性表面活性剂的发展起源于在纺织行业的应用。甜菜碱两性表面活性剂是化学稳定性强的表面活性剂类别之一，它在很宽的pH范围内维持两性特征和化学稳定性，因此甜菜碱两性表面活性剂适合作为匀染剂、在羊毛的硫酸化作用中作为润湿剂、擦洗剂、抗静电和柔软剂等。
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