甜菜碱是甜菜中提取的一种成分，具有强烈的吸湿功能，也叫甘氨酸三甲胺内盐，药用成效特别超卓。

防备脂肪肝是甜菜碱的重要成效之一，它不但能坚持人体内磷脂数量的平衡，并且能加快人体内酸性物质的代谢，能下降人体内胆固醇的数量，并能阻挠人体对脂肪的吸收，更能克制脂肪在人体肝脏不淤积，他能在提高人体肝功能的同时，防止脂肪肝产生。

甜菜碱仍是一种能防备高血压的特殊物质，它能直接作用于人体的心血管，可以坚持血液循环的稳定性，并且能阻挠胆固醇和脂肪在血管中堆积，能增加血管的通透性，可以让人体的血压坚持稳定正常的状况，但这种物质对现已出现的高血压却没有明显下降作用。

甜菜碱是一种典型的碱性物质，能坚持人体内酸碱平衡，还能克制人体内致癌物质的活性，常常使用能防止癌症产生。特别是对人类高发的白血病和肝癌以及肺癌有着非常超卓的治疗作用。甜菜碱还能增强人体巨噬细胞的吞噬才能，更能促进淋巴细胞再生，它对增强人体免疫力也有极大的优点。

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