您所在的位置是: 首页 » 应用案例 » 饲料行业 » 甜菜碱可以提高猪肉品质吗?
甜菜碱(betaine)又名甘氨酸三甲基内盐,是一种无毒、无害的天然化合物一季胺型生物碱。呈白色棱粒状或叶片状结晶,分子式C5H12NO2,分子量为118,熔点293℃。其味甜美,是一种类似于维生素的物质。
甜菜碱主要作为高效甲基供体加速动物机体细胞β-氧化及某些蛋白质基因的转录,从而降低动物机体脂肪和提高蛋白质的沉积。甜菜碱可促进猪的生长、改善胴体品质。甜菜碱通过对脂肪合成关键酶的抑制导致脂肪合成减少,脂肪沉积相对降低;同时通过提高肉碱含量,加速脂肪的β-氧化,增强脂肪的分解。甜菜碱对猪肉品质促进肌肉生长和蛋白质增加,主要是通过生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-l(IGF-1)的调控间接完成的。
杭州海尔希畜牧科技是一家专业致力于甜菜碱的厂家,详情请询:http://www.healthy-tech.com.cn/或致电400-655-0656