甜菜碱是一种性生物碱,属于无毒类物质,其化学名称为三甲基氨基乙酸或17.15;熔293解)碱的外观物理性状为白色菱粒状或叶片状结晶,味甜,易吸潮,极易解度每100g溶剂中溶解的克数)g,甲醇55g乙醚,在浓碱(KO胺）分化发生三甲胺。

1、甜菜碱的作用机制

甜菜碱是胆碱经两级氧化(胆碱→甜莱醛→甜莱碱)的种有机化合物,其主要功用是提亻胱氨酸,生成蛋氨酸还能够持续把2个甲基搬运给四氢叶酸形成甘氨酸和5-甲基四氢叶酸;虽然高半胱氨酸四氢叶酸供应甲基来组成蛋氨酸。

2、对鸡生长性能的影响

在以玉米和大豆粕为主的饲粮加0.23%的甜菜碱提高1~21日龄肉鸡日增碱,均明显提高肉鸡的采食昰、生长速度和饲料转化率,并随甜菜碱增加量的增加呈增碱,采食量增加了增重提高了12.62率提高了4前的研究结果大多表碱能提高肉鸡的日增重和饲料转化率。关菜碱对肉鸡采食量影要素有关。

3、降低腹脂率

甜菜碱显著影响肉鸡的胴体组成显着的养分用胸肌率、降低了腹脂率。了大规模的出产实验表明,在玉米-豆粕型饲猜中添加甜菜碱对进步胸肌率和削减腹果显着优的蛋氨酸。在肉鸡饲粮的蛋氨酸进步胸肌率为酸相应降低腹脂率1.9每吨饲料减4-6千克,可使雄鸡体重增24.3%。

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