长期以来人们就得知，甜菜碱在养猪业上的应用十分广泛，来自甜菜的天然态甜菜碱能够给商业性动物生产者带来显著的经济效益。就猪而言，尤其是初生仔猪，该化合物能够作为猪体内的渗透调节剂和甲基供体。

为渗透调节物质——甜菜碱的双极两性离子结构和电荷中和特性使其很容易地与水结合形成氢键。因其容易被吸收，天然态甜菜碱能够有效地提高细胞内的渗透压。在不增加细胞内离子水平的情况下，动物只需动用较少的能量就能维持细胞内的水量。因此，细胞内的酶活性和蛋白结构因此得以维持，进而它们能够继续发挥其正常的功能而不会受到渗透压的影响。甜菜碱是一种高效的甲基供体，能够直接将甲基基团转移给同型半胱氨酸以使其生成甲硫氨酸。

甜菜碱的双重功效在受孕、妊娠、哺乳和肥育的各个阶段都能提高动物的生产性能。在断奶期间，生理应激导致的仔猪脱水是养猪生产者面临的重要挑战。天然态甜菜碱作为一种渗透调节剂通过其作用模式，通过维持细胞内水和离子的平衡，从而能够增强水分的保持和吸收，并减少能量的消耗。炎热的夏季会导致母猪的繁殖能力会下降，甜菜碱作为一种渗透调节剂能够特别有效地增加母猪的能量供应，提高母猪繁殖能力。

此外，甜菜碱对甲基化的贡献可以显著提高动物产值。母猪饲料中补充甜菜碱可以降低妊娠损失，改善母猪繁殖性能，增加后续胎次的窝产仔数。甜菜碱还可以使各年龄段的猪节省维持能，使更多的新陈代谢能量用于增加胴体瘦肉和提高动物的活力。这种功效在需要更多维持能量的仔猪断奶期至关重要。

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