19世纪以来，甜菜同甘蔗相同起初是被用于提取蔗糖运用，后来人们在甜菜中发现有一种成分能够起到很好清洁作用，又不损害肌肤，十分安心，被命名为甜菜碱，近代被用于清洁类护肤品安心有用。

甜菜碱有优异的溶解性和配伍性；发泡性和明显的增稠性；具有低刺激性和去菌性；出色的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。广泛用于中高级香波、沐浴液、洗手液、泡沫洁面剂等和家居洗涤剂制造中；是制备温文婴儿香波、婴儿泡沫浴、婴儿护肤产品的主要成分；在护发和护肤配方中是一种优异的柔软调度剂；还可用作洗涤剂、湿润剂、增稠剂、抗静电剂及去菌剂等。

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