甜菜碱是一种天然化合物，大多数生物体内含有甜菜碱。小麦和甜菜是两种常见的含有高浓度甜菜碱的植物。在允许限度内使用时，纯甜菜碱被认为是安全的。由于甜菜碱具有一定的功能特性，在某些条件下可成为必需的养殖饲料添加剂，因此在生猪和家禽日粮中加入纯甜菜碱的情况越来越多。

甜菜碱是一种天然化合物，大多数生物体内含有甜菜碱。小麦和甜菜是两种常见的含有高浓度甜菜碱的植物。在允许限度内使用时，纯甜菜碱被认为是安全的。由于甜菜碱具有一定的功能特性，在某些条件下可成为必需的养殖饲料添加剂，因此在生猪和家禽日粮中加入纯甜菜碱的情况越来越多。甜菜碱也可以用作抗脂肪肝剂。在一些研究中，在饲料中仅添加0.125%的甜菜碱，生长猪胴体脂肪沉积即可减少15%。最后，甜菜碱已被证明可以提高营养成分的消化率，这是因为它为肠道细菌提供了渗透保护，使胃肠道环境更为稳定。

在热应激的状态下，细胞的反应是聚集无机离子，如钠、钾、氯以及甜菜碱这样的有机渗透剂。在这种情况下，由于甜菜碱没有导致蛋白质失去稳定性的负面影响，因此是最有效的化合物。作为渗透调节物质，在机体缺水的状态下，甜菜碱可以保护肾脏免受高浓度电解质和尿素的危害，改善巨噬细胞的功能，调节肠道中的水分平衡，防止细胞过早死亡。

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