甜菜碱是一种天然化合物，广泛分布于动植物中。作为一种养猪新型饲料添加剂，以无水或盐酸的形式提供，它可以补充到各种目的的饲料中。甜菜碱对断奶仔猪肠道健康有积极影响。甜菜碱有不同的机会来支持营养物质的消化和吸收，改善保护的物理屏障，影响微生物群和增强仔猪的防御能力。

肠壁上皮细胞需要处理高变化的渗透条件，由肠腔含量在营养消化过程中产生。同时，这些肠细胞需要控制肠道腔和血浆之间的水分交换和不同营养物质的交换。甜菜碱是一种重要的有机渗透压细胞，它能保护细胞免受这些挑战。当观察不同组织中甜菜碱浓度时，肠组织中含有相当高的甜菜碱水平。此外，还观察到甜菜碱的浓度对这些水平有影响。细胞平衡良好，增殖能力强，韧性好。因此，研究人员发现，仔猪甜菜碱水平的增加增加了十二指肠绒毛高度和回肠窝深度，绒毛更均匀。

在仔猪体内研究中，测定了与对照组相比，摄入1250 mg/kg甜菜碱的动物空肠组织中紧密连接蛋白（occludin、claudin1和zonula occludens-1）的表达增加。此外，这些猪的肠粘膜损伤标志物血浆中二胺氧化酶活性显著降低，表明肠屏障更强。当甜菜碱添加到生长肥育猪的日粮中时，屠宰时测定了肠拉伸强度的增加。甜菜碱不仅在动物体内起到渗透保护作用。此外，多种细菌可以通过从头合成或从环境中运输来积累甜菜碱。有迹象表明，甜菜碱可以对断奶仔猪胃肠道的细菌种群产生积极影响。回肠细菌总数，特别是双歧杆菌和乳酸杆菌的数量增加。此外，在粪便中发现的肠杆菌数量较少。

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