长期以来人们就得知，来自甜菜的天然态甜菜碱能够给商业性动物生产者带来显著的经济效益。就猪而言，尤其是初生仔猪，该化合物能够作为猪体内的渗透调节剂和甲基供体。甜菜碱最恰当的描述是甘氨酸的三甲基衍生物，其相对大量地天然存在于水生无脊椎动物和甜菜中。近代被广泛用在猪上。

甜菜碱是一种新型猪促生长饲料添加剂，补充甜菜碱增加断奶仔猪ADG和降低F/G，改善生长性能，添加600mg/kg甜菜碱效果最佳；甜菜碱促进生长相关激素GH和IGF-1分泌，添加600mg/kg甜菜碱效果最佳；补充甜菜碱可以降低血清UN含量，对TP、ALB和GLB含量有所提高；添加600mg/kg甜菜碱效果最佳；添加甜菜碱降低血清组TG和LDL含量，对HDL含量有所提高，调节脂质代谢，预防脂肪肝，添加600mg/kg甜菜碱效果最佳。

甜菜碱提高断奶仔猪ADG、ADFI和降低F/G，改善生长性能；800mg/kg 甜菜碱提高饲粮干物质和粗蛋白消化率，增加蛋白水解酶活性；800mg/kg甜菜碱提高仔猪瘦肉率，降低腹泻率；添加甜菜碱可以降低尿素氮和提高血清总铁结合力。

甜菜碱提高生长猪日增重，降低料重比；甜菜碱可提高生长猪背最长肌和粗脂肪含量，改善猪肉品质；甜菜碱可以降低肝脏粗脂肪含量，具有预防脂肪肝的作用；甜菜碱提高了背最长肌和肝脏中游离肉碱的含量，促进脂肪酸向肌肉组织转运和β氧化，调节体脂分配。

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