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饲料级甜菜碱的营养作用机制

返回列表来源:海尔希 发布日期: 2021.04.20 浏览:9

甜菜碱在动物体内普遍存在,甜菜是含甜菜碱最多的植物。近年来,甜菜碱在畜禽业中应用愈来愈受到重视。这是因为甜菜碱在生物机体代谢中可提供活性甲基,与半胱氨酸构成甲基转移酶,参与甲基反应,故有“生命甲基化剂”。饲料级甜菜碱的主要营养机制有以下几点。

1、甜菜碱具有一定的抗脂肪效应,日粮中添加甜菜碱,会使生长鸡体内脂肪下降,蛋白质含量增加。甜菜碱能提供甲基给甲基氨基乙醇而生成胆碱,胆碱在酯类代谢中发挥重要作用,从而促进脂肪酸氧化和磷脂的生成,提高酯类的运转速度,甜菜碱通过促进体内磷脂的合成,一方面减低了肝脏中的脂肪酶的活性,另一方面,有促进肝脏中载脂蛋白的合成,其中极低密度脂蛋白是用来运载内源性甘油三酯的主要载体蛋白,促进肝中脂肪的迁徙,从而降低肝中甘油三酯的含量。

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2、甜菜碱与蛋氨酸的代谢有密切的关系,一方面甜菜碱通过提供甲基降低蛋氨酸的供甲基消耗;另一方面,甜菜碱通过增加高半胱氨酸-S-甲基转移酶活性,促进了高半胱氨酸的转化,具有净增蛋氨酸的功效。据研究,甜菜碱能使动物肝脏和肌肉中粗蛋白含量、RNA/DNA比率显着升高,而血清尿酸含量明显下降,这说明甜菜碱促进了体内蛋白质合成,降低了蛋白质的分解,使组织中蛋白质沉积增加,其机制是甜菜碱通过增强机体的甲基代谢,加速了RNA的加工和修饰过程。

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3、甜菜碱有明显的镇静作用,增强巴比妥的催眠作用和抗伤害性刺激及解热作用。鸡体极易感染球虫,影响肠道离子平衡,抗球虫药虽然能改变寄生虫细胞的离子浓度而杀死寄生虫,但同样影响了宿主细胞,尤其是肠道离子浓度从而影响肠道正常功能。而甜菜碱提供甲基作为细胞渗透保护剂,能维持动物细胞正常的渗透压,防止细胞中水分流失导致的脱水,稳定肠道离子平衡。从而提高抵抗力。

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