甜菜碱(betaine)又名甘氨酸三甲基内盐，是一种无毒、无害的天然化合物一季胺型生物碱。呈白色棱粒状或叶片状结晶，分子式C5H12NO2，分子量为118，熔点293℃。其味甘甜，作为母猪专用饲料添加剂以无水的形式添加在母猪饲料中。

夏季母猪饲喂0.2%甜菜碱对于母猪繁殖性能存在双面影响，一方面可以增加4胎以上母猪下一胎次的产仔数和缩短了断奶发情间隔，但是另一方面泌乳期饲喂甜菜碱会导致泌乳母猪采食量下降和体损失增加，不利于母猪繁殖性能，且断奶后饲喂甜菜碱会导致下一胎母猪分娩率的降低。这可能与日粮中内源存在的甜菜碱水平有关，因此在使用甜菜碱时需要综合考虑内源甜菜碱含量，确定适宜的外源甜菜碱添加量，更有利于对母猪繁殖性能的效果。

甜菜碱的双重功效在受孕、妊娠、哺乳和肥育的各个阶段都能提高动物的生产性能。在断奶期间，生理应激导致的仔猪脱水是养猪生产者面临的重要挑战。天然态甜菜碱作为一种渗透调节剂通过其作用模式，通过维持细胞内水和离子的平衡，从而能够增强水分的保持和吸收，并减少能量的消耗。热的夏季会导致母猪的繁殖能力会下降，甜菜碱作为一种渗透调节剂能够特别有效地增加母猪的能量供应，提高母猪繁殖能力。

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